du Producteur à votre Assiette !
Nous commercialisons notre viande de veau rosé et de boeuf par le biais de la vente directe.
Plus de vente directe dès le mois d'Avril.
La vente directe, c'est le contact direct entre le producteur et le consommateur,
qui permet une confiance mutuelle.
Nous portons une attention particulière à nos produits et c'est pour cette raison que nous vendons du boeuf et du veau exclusivement nés, élevés et engraissés sur notre exploitation.
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Les animaux sont abattus aux abattoirs de Puylaurens, dans le Tarn. La découpe et le conditionnement sont réalisés par un boucher.
L'emballage des colis est fait par nos soins, le jour de la découpe.
La découpe des morceaux de viande est réalisée par un atelier de découpe agréé CE. Conformément au traitement d'une viande de qualité, celle-ci aura été préalablement bonifiée et conservée une douzaine de jours en chambre froide, avant d'être vendue. Chaque morceau de notre viande est clairement étiqueté. Cette étiquette vous garantit l'origine de la viande et une utilisation en toute sécurité. Les morceaux sont emballés individuellement sous vide, pour une consommation dans les 15 jours ou pour congélation.